PANISSIMO #36 Festive Breads – Pani Natalizi e delle Feste

panettone

Time for B&C to host again Panissimo the Italian Breads Collection showcase, which is open to all breads, not only Italian ones!

So here you will be able to submit your breads, of every type and shape, made in December. Actually… although every bread you make is VERY welcome, we have an (optional) monthly THEME for December, which is: Christmas and Festive Breads. So… please send us tons of breads, sweet or savory, to celebrate together the coming festivities. And if you have already baked a Christmas inspired or festive bread in November, and even if you already published about it in November (but have not yet submitted it to Panissimo), send it here. We will have a super dooper Christmas collection at the end of the month and you are all warmly invited. So what are you waiting for? At the end of this post you will find an easy grid where you can insert the link to your bread. If you don’t have a blog, write directly to me (breadandcompanatico@gmail.com) sending a picture and the recipe. But if you do have a blog… don’t forget to mention Panissimo in your post and to link both me (www.breadandcompanatico.com) and Sandra (http://www.sonoiosandra.ifood.it/). Also, if you really really like us… show it! Join our FB Panissimissimo group, where you can learn all you ever wanted to know about Italian baking and meet a lot of nice people.

So go to the end of this post and insert your bread post link (or write to me). At the end of the month we will have a recap post where all these amazing bread creations will be showcased in detail.

Happy Festivities and Keep on Breading!!

 

 

Arieccomi!!!

Dopo un anno di latitanza, sono di nuovo qui. Durante questo anno, sono cambiate molte cose. Il sito ha traslocato, il che ha portato via molto tempo e comportato molto lavoro dietro le quinte. parallelamente alla mia ridotta attivita’ sul sito, ho cominciato a scrivere per riviste specializzate. Sia in italiano che in inglese. Se volete leggere i miei articoli in italiano, abbonatevi all’Arte Bianca, la rivista ufficiale dei panettieri italiani (una miniera d’informazioni!) e se masticate l’inglese, potete comprare i numeri del 2015 di BREAD Magazine, un’altra fonte  inesauribile di informazione sul pane. Oppure leggetemi qui. Ora che il sito e’ “sistemato”, pubblichero’ anche qui regolarmente, e per seguirmi abbonatevi alla newsletter (gratis, pulsante in cima alla colonna laterale del sito), unico modo per avere anticipazioni sugli articoli in pubblicazione e sui corsi disponibili. Gia’, perche’ nel 2015 ho anche cominciato ad insegnare e a coordinare corsi di panificazione internazionali, potete spulciare gli ultimi post per vedere cosa si panifica in Europa.

E quindi sono felicissima di poter finire il 2015 ospitando di nuovo il figliolo che ho allevato con Sandra… il nostro Panissimo.

Qui potete mostrare le vostre creazioni piu’ recenti. Si accettano tutti i lievitati a base di lievito naturale e di birra. Niente lievito chimico, mi raccomando. Alla fine del mese pubblichero’ un post di riepilogo dopve i vostri splendidi pani di dicembre saranno messi in vetrina (la piu’ bella delle feste!). Questo mese ovviamente il tema sara’ Pani Natalizi e delle Feste. Ma vanno bene anche pani non in tema!

Quindi mandate, mandate, mandate… e anche se avete gia’ sfornato e pubblicato nel mese di novembre (ma non ancora inviato i pani a Panissimo), mandate lo stesso: per i Pani Natalizi e delle Feste accettiamo anche cose fatte in novembre. Alla fine di questo post troverete una semplice griglia dove inserire il link al vostro pane. E se non avete un blog, mandatemi (breadandcompanatico@gmail.com) una foto e la ricetta e ce pens moi. Ma se avete un blog… non dimenticare di menzionare Panissimo nel vostro post e linkare sia me (www.breadandcompanatico.com) che Sandra (www.sonoiosandra.blogspot.it).

Buone Feste e mi raccomando non smettete di spanettare!!!

 


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Barbara Elisi

Hi there! I am the "soul" behind Bread & Companatico. My main interest is the preservation of bread tradition and craft, with an eye to health. I hope you are having a good time reading this blog, and please don't be shy to connect with me through comments or emails and do keep on bread-ing! 🙂
13 replies
  1. sandra
    sandra says:

    eccomi, ce l’ho fatta!
    imperdonabile ritardo lo so, ma prendimi così, come diceva un noto cantautore italiano…
    ti voglio bene ragazza e sono orgogliosa di te!

    Reply

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  1. […] e appena sarà pronto il post con la nuova raccolta questa ricetta sarà inserita nella raccolta di Panissimo#36, che questo mese sarà da Barbara, Bread & Companatico […]

  2. […] Questa ricetta fa parte di Panissimo #36 di Dicembre 2015 di Sandra e Barbara, questo mese ospitato da Barbara di Bread & Companatico […]

  3. […] pane, semplice e buonissimo, lo porto a Panissimo di dicembre, la raccolta di lievitati di Sandra e Barbara, questo mese ospitata sul blog di […]

  4. […] pane, solare e speciale, lo porto a Panissimo di dicembre, la raccolta di lievitati di Sandra e Barbara, questo mese ospitata sul blog di […]

  5. […] pane, solare e speciale, lo porto a Panissimo di dicembre, la raccolta di lievitati di Sandra e Barbara, questo mese ospitata sul blog di […]

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